مسئولیت ما در قبال سلامت مردم کشور تا کجاست؟

یادم هست چند سال قبل که بیشتر از مطالب رادیو استفاده می کردیم، یعنی حدود سالهای دهه 70، مصرف بیشتر تخم مرغ توصیه می شد و همه جا از ارزش غذایی این ماده خوراکی یاد می شد و حمایتها انجام می گرفت البته این توصیه ها بیشتر از سوی کارشناسان بهداشتی و سلامتی صورت می پذیرفت و در همین ایام بود که رشد قیمت تخم مرغ به طور تصاعدی، تعجب خیلی ها رو برانگیخت.
بعد از مدتی این تب مصرف فروکش کرد و این درست زمانی بود که خیلی از مردم بدلیل افزایش قیمت آن، نمی توانستند مانند سابق از مزایای ارزش غذایی آن استفاده کنند.
*****
در یک برهه زمانی تبلیغات برای مصرف آبهای معدنی از همه رسانه های عمومی و امکانات تصویری سطح شهر شروع شد و این چیزی بود که خیلی ها از مصرف آب لوله کشی منزل خود هم اکراه پیدا کرده بودند خصوصاً درمناطقی که از آب بهداشتی و لوله کشی خوبی برخوردار نبودند. اما متأسفانه مسئولان ما این نکته را در نظر نگرفتند که تولید انبوه این شیشه های یکبار مصرف در طبیعت به چه صورت رها خواهد شد و اصولاً این شیشه ها که یک محصول یکبار مصرف هستند آیا می توانند سلامت یک آب حتی بسیار مناسب با سطح معدنی عالی را در خود برای مدت طولانی حفظ کنند؟ آیا ترکیبات شیمیایی و بسیار خطرناک این ظرفها، در درجه حرارتهای مختلف و زمانهای ماندگاری گوناگون، به آب نفوذ نخواهند کرد؟
*****
دوستی دارم که بر حسب اتفاق به دلیل بیماری یکی از اعضاء منزل، به اورژانس یکی از بیمارستانهای معروف سطح شهر تهران مراجعه کرده بود. مریضی بدحال به بیمارستان انتقال داده شده بود که پزشک اورژانس براساس مطالب و شواهد موجود از خانواده وی درباره مصرف مواد حشره کش از ایشان سوال پرسیده بود، گویا این مواد برای بیمارانی که از سطح پلاکت ضعیف خون برخوردارند و یا حتی بیماریهای خونی خاصی که مبتلا هستند نباید از مصرف این مواد سمی در محیط پیرامونشان استفاده کرد و سبب ایجاد وضعیت اورژانسی در آنها خواهد شد.
این واقعه تلخ و مهم که مربوط به سلامتی افراد اجتماع است نه تنها به مردم ما گفته نمی شود بلکه هر روز  شاهد تبلیغات رنگارنگ این مواد هستیم در حالیکه در جهان مصرف مردم برای دفع جانوران موذی به سمت مواد بی بو، بدون حساسیت و دوستدار محیط زیست می رود، ما هنوز قادر به روشنگری کافی در عرصه سلامت نیستیم و شاید منافع خیلی از شرکتهای تجاری بر سلامت مردم ارجحیت پیدا می کند.
****

ادامه مطلب...

آیا روند فعلی تولید و فروش عادلانه است؟

نمی دانم شما هم توجه کرده اید یا نه؟
حدود یکسال و نیم است که با موج گرانی ارز، خیلی از مایحتاج مصرفی مردم به صورتی دیگر توزیع می شود. مثلا با رشد فزاینده انواع برندهای تولید لبنیات مواجه شده ایم، قیمت شیر یکباره به چهار برابر افزایش پیدا کرد و علاوه بر آن وزن متعارف آن کمتر از وزن استاندارد شد. مضاف براین شاهد این موضوع هم بوده ایم که اجناس لبنی را که بدست مشتری می رسد تاریخ تولیدی زودتر از تاریخ درج شده بر روی کالا دارد. تا اینجا فقط بحث کمی اجناس مطرح است. بحث دیگر کیفیت این اقلام است. سابقا اگر ماست خریداری می شد و مدتی از مصرف آن می گذشت ، ماست ترش تبدیل به دوغ می شد و استفاده کامل انجام می شد، اما در حال حاضر مشخص نیست چه موادی به آن اضافه می شود که بعد از چند روز استفاده نشدن، ماست طعم بسیار تلخی به خود می گیرد و اصلا قابل مصرف نیست. یعنی تغییرات به وجود آمده شامل این موارد است: تاریخ محصول حقیقی نیست، کیفیت هم که دستخوش کاهش و افت خطرناک شده است و نهایتا در اینجا کسی که متضرر است و جوابش را نمی گیرد مصرف کننده است.

مردم کشور ما بدلیل مشکلات مالی و ضعف فرهنگی قادر به تهیه صحیح مواد لبنی و مواد پروتئینی خاص مانند ماهی نیستند . ضعف موارد گفته شده سبب حذف استفاده از مواد لبنی برای مردم شده است و این خود تبعات بسیار زیادی برای مردم و جامعه و دستگاههای مربوطه خواهد داشت که در حال حاضر نسبت به عواقب این مسئله کاملاً بی توجه هستند. حال اگر گروهی بتوانند این موارد را تهیه کنند اما با کمیت و کیفیت بسیار نازل آن روبرو شوند هشداری برای مسئولین نخواهد بود؟ در حال حاضر یکی از موارد سنگینی که بودجه مملکت را بخود اختصاص داده،‌ بحث وزارت بهداشت و درمان است، وضعیت این سلامتی مردم در چند سال آینده و با عدم مصرف مواد لبنی موجود به کجا خواهد رسید؟ آلودگی هوا، استرسهای روزافزون مردم بر اثر مشکلات اقتصادی و ... اهمیت استفاده از مواد مؤثر خوراکی را دوچندان نمی کند؟ 

ادامه مطلب...